La riserva Binyamina Chardonnay Reserve combina le uve Chardonnay provenienti da due dei migliori vigneti dell’azienda, entrambi situati ad un’altitudine di 650-700 metri sul livello del mare: uno sulla cima delle montagne della Galilea e l’altro in alto nelle colline della Giudea, vicino al Kibbutz Tzuba. Entrambi i vigneti godono di un clima relativamente fresco con bassa umidità durante tutta la stagione di maturazione. Queste condizioni contribuiscono a proteggere l’uva dalle malattie e permettono la completa maturazione dell’uva, mantenendo uno standard particolarmente elevato di freschezza e di aroma. Ogni vigneto produce uve di altissima qualità ma con caratteri leggermente diversi che, una volta assemblate, danno origine a un vino molto ricco, complesso ed elegante.
Varieta: Sauvignon Blanc. Provenienza: Upper Galilee and the Judean Hills Invecchiato nelle botti: 9 mesi La corretta temperatura di servizio del vino 10-12° C Mevushal
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