Pastrami Rub:È il mix di spezie (senza glutine e 100% naturale) da applicare sulla carne dopo averla marinata e sciacquata. È progettato per ricreare il classico stile dei famosidelidi New York. Le note dominanti sono ginepro, coriandolo, pepe nero e aglio, che in cottura formeranno una gustosa crosta esterna (ilbark).
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