Quando si pensa a un barbecue, spesso ci si immagina piatti ricchi e calorici. Tuttavia, è possibile godersi un delizioso barbecue senza rinunciare alla linea. Gli spiedini di pollo al limone e erbe aromatiche sono la dimostrazione perfetta di come si possa combinare gusto e salute in un unico piatto. Questa ricetta fit non solo soddisfa il palato con il suo ricco sapore, ma si prende anche cura del tuo benessere, grazie a ingredienti freschi e leggeri. Seguendo questa semplice preparazione, portperai in tavola un piatto ricco di proteine, basso in grassi e carico di gusto.
Ingredienti:
- 500g di petto di pollo, tagliato a cubetti di circa 2cm: una scelta magra per eccellenza, il petto di pollo è ricco di proteine e basso in grassi, perfetto per chi segue una dieta fit.
- Il succo e la zest di 2 limoni grandi: il limone, oltre a aggiungere un gusto fresco e vivace, ha proprietà depurative e digestive.
- 2 spicchi d’aglio, tritati finemente: un superfood con benefici antiossidanti e anti-infiammatori.
- 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato
- 1 cucchiaio di timo fresco tritato
- 1 cucchiaio di origano fresco tritato: le erbe aromatiche, oltre a insaporire senza aggiungere calorie, hanno numerose proprietà benefiche, tra cui quelle antiossidanti.
- 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine: una fonte sana di grassi monoinsaturi.
- Sale e pepe nero q.b.
- Spiedini di legno o metallo
Preparazione:
- Marinatura Fit: Mescola il succo e la zest di limone, l’aglio, le erbe aromatiche, l’olio d’oliva, il sale e il pepe. Aggiungi i cubetti di pollo, assicurandoti che siano completamente immersi nella marinata. Questo passaggio non solo arricchisce il pollo di sapori estivi, ma l’acidità del limone aiuta a renderlo più tenero e digeribile.
- Spiedini Proteici: Infilza i cubetti di pollo sugli spiedini preparati. Questa modalità di cottura, oltre a essere pratica e pulita, permette al grasso in eccesso di colare via, rendendo il piatto ancora più fit.
- Grigliata Salutare: Cuoci gli spiedini su una griglia ben calda, girandoli una volta per assicurare una cottura uniforme. Questo metodo di cottura preserva le proprietà nutritive del pollo e delle erbe, garantendo un piatto ricco di gusto ma leggero.
- Servizio Leggero: Servi gli spiedini accompagnati da verdure grigliate o una fresca insalata di stagione per un pasto completo, nutriente e totalmente in linea con una dieta fit.
Gli spiedini di pollo al limone e erbe aromatiche rappresentano un’ottima scelta per chi cerca una soluzione gustosa ma attenta alla linea. Questo piatto, ricco di sapori e leggerezza, è perfetto per un barbecue estivo che non fa rimpiangere le versioni più caloriche e tradizionali. Con questa ricetta, il concetto di fit si eleva a nuova espressione culinaria, dimostrando che salute e gusto possono andare a braccetto.
