Spicy Brown Cake cotta al Barbecue

Abbiamo sempre detto che sul Barbecue si può cuocere qualsiasi tipo di alimento e qui ve lo dimostriamo con un dolce diverso dal solito ma da leccarsi i baffi!

Ingredienti

• 3 uova
• 160 gr zucchero di canna
• 180 gr farina 00
• 80 ml panna da cucina
• 150 gr burro fuso
• 140 gr cacao amaro
• 2 peperoncini habanero chocolate freschi
• 35 gr lievito in polvere per dolci
• 50 gr amido di mais

Istruzioni

Inizia sbattendo le uova con lo zucchero di canna e la panna da cucina, aiutandoti con delle fruste elettriche, fino ad ottenere un composto gonfio, chiaro e spumoso. A questo punto aggiungi il burro che avrai fuso precedentemente mescolando con delicatezza per amalgamarlo. Aggiungi quindi la polvere di cacao facendo attenzione a non formare grumi. Infine aggiungi la farina setacciata insieme all’amido di mais e al lievito mescolando delicatamente. Incorpora infine i peperoncini Habanero Chocolate sminuzzati facendo attenzione a non includere i semi. Imburra e infarina uno stampo da plumcake oppure foderalo con della carta da forno; versa l’impasto e riponilo nel Barbecue a 200°C per 45/50 minuti. Controlla la cottura del Spicy Brown Cake con l’aiuto di uno stecchino, se infilzandolo nel centro rimarrà asciutto il dolce sarà cotto. Servi lo Spicy Brown Cake freddo!