{"product_id":"vino-di-melograno","title":"Vino Yogev Cabernet Sauvignon Petit Verdot","description":"\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; font-family: 'Times New Roman',serif; mso-bidi-font-family: 'Lucida Sans';\"\u003e\u003cstrong\u003eVino rosso secco\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI vini della serie Yogev sono stati miscelati utilizzando le uve più pregiate provenienti dalle migliori viti coltivate dai nostri viticoltori più eccezionali. Yogev Cabernet Sauvignon Petit Verdot è prodotto con l'80% di uve Cabernet Sauvignon provenienti dalla Galilea e dalle alture del Golan e il 20% di Petit Verdot dai nostri vigneti sul Gilboa. Queste due varietà sono state combinate per la prima volta in assoluto in un'annata 2006. Il colore e l'intensità del sapore del Petit Verdot esaltano il vino e lo portano a un livello originale e sorprendente. Da gustare con piatti forti come l'ossobuco di manzo con verdure a radice, pesce di mare al forno o pasta con ragù di agnello. È anche un ottimo accompagnamento a formaggi di latte vaccino corposi come il Gouda e l'Emmental.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; font-family: 'Times New Roman',serif; mso-bidi-font-family: 'Lucida Sans';\"\u003eProcesso di vinificazione\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; font-family: 'Times New Roman',serif; mso-bidi-font-family: 'Lucida Sans';\"\u003eLe uve Cabernet Sauvignon e Petit Verdot vengono raccolte a due settimane di distanza e consegnate alla cantina di notte. Dopo la diraspatura, le uve vengono sottoposte a macerazione a freddo e poi iniziano la fermentazione alcolica, che dura circa una settimana. Dopo aver completato l'estrazione di aromi e colore dal contatto con le bucce dell'uva, le uve vengono pressate delicatamente. Dopo una breve stabilizzazione, parte del vino viene invecchiato in vasche di acciaio inossidabile e il resto viene trasferito in botti di rovere per diversi mesi di invecchiamento per esaltare i sapori e la complessità. La miscela finale di Cabernet e Petit Verdot viene selezionata appena prima dell'imbottigliamento. Il vino viene quindi imbottigliato e continua a invecchiare per altri mesi per raggiungere un equilibrio ottimale di sapori prima del suo rilascio sul mercato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; font-family: 'Times New Roman',serif; mso-bidi-font-family: 'Lucida Sans';\"\u003eNote di degustazione\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.0pt; font-family: 'Times New Roman',serif; mso-bidi-font-family: 'Lucida Sans';\"\u003eYogev Cabernet Sauvignon Petit Verdot mostra un'affascinante e originale fusione di due varietà di uve, entrambe originarie di Bordeaux, Francia. Le uve Cabernet Sauvignon contribuiscono alla struttura e alla superba freschezza, mentre le uve Petit Verdot dipingono il vino di un caratteristico viola-nero intenso, aromatizzato con deliziosi sapori di frutti neri con un pizzico di condimento dolce simile all'anice. Con un corpo e un'intensità sorprendentemente pieni per un vino così giovane, il vino inizia a rilassarsi e distendersi dopo un po' di tempo per arieggiare nel bicchiere. Il vino è pronto da bere subito dopo l'uscita, ma con le giuste condizioni di conservazione, invecchierà bene per tre o quattro anni dopo la data della vendemmia. L'evitamento deliberato della quercia consente al sapore delle uve di godere del centro della scena.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Centro Internazionale del Barbecue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47272337571989,"sku":"YGCP","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5173\/1861\/files\/YGCP.jpg?v=1776531636","url":"https:\/\/www.centrowebshop.com\/products\/vino-di-melograno","provider":"Centro Internazionale del Barbecue","version":"1.0","type":"link"}